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La región está impregnada de tradición cafetera
la discriminación se siente incluso en entornos más urbanos al participar en eventos de la industria
Este café es de proceso honey
donde seca el pergamino hasta alcanzar un 12% de humedad
Acatenango
La Esperanza. Café de Perú Molienda:Molido filtro La región está impregnada dePerfil Sensorial: Albaricoque, Clementina, tropical y chocolate negro. Regin: Chirinos Altitud: 1. 750 1950 msnm Proceso: Natural Varietal: Caturra La Finca La Esperanza, ubicada en San Ignacio, Cajamarca, es propiedad de Fidel Huancas Huancas, un caficultor de tercera generacin comprometido con la produccin de caf de alta calidad. A lo largo de los ltimos cinco aos, Fidel ha renovado su plantacin, reemplazando variedades tradicionales como Catimor y
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